Büffet's


Haus-Buffet


Suppe

*

Klare Brühe mit Einlage

 

Kalte Speisen

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Räucherlachs mit Sahnemeerrettich

Matjes „Hausfrauen Art“

Rindfleischsalat

Räucherfischvariationen

Salat mit Hausdressing

 

Schauplatten

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Roastbeef mit gefüllten Eiern und Remoulade

Ente mit Früchten garniert

Melone mit Parmaschinken

 

Warme Speisen

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Poularde mit Champignons, Finger Food

Schweinefilet mit Kartoffelecken und Sour Creme

Salzkartoffeln, Kroketten, Reis und frisches Gemüse

 

Dessert

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Rote Grütze mit Vanillesauce

Schoko-Mousse mit Sahnehaube

Käseplatte mit Brot und Butter


 pro Person         34,50 €




Italienisches Buffet


Suppe

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Minestrone (italienische Gemüsesuppe)

 

Anti Pasti

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eingelegte Champignons

gefüllte Tomaten, gefüllte Aubergine

marinierte Paprikastreifen

tomatisierte Zucchinis

 

Schauplatten

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Zitronenpfefferlachs

Scampis mit Knoblauchdip

Ente rosa-gebraten

Melone mit Parmaschinken

 

Warme Speisen

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Zanderfilet mit Senfsauce und Gurkengemüse

Schweinefilet mit tomatisiertem Gemüse

Reis und Kartoffeln

 

Dessert

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Tiramisu

Obstsalat mit Vanillesauce

Käseplatte mit Brot und Butter


pro Person         35,50 €




Klassisches Buffet


Suppe

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Gemüsecremesuppe mit Krabben

 

Kalte Speisen

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Matjes „Lord Nelson“

Räucherlachs mit Meerrettich

     frische Krabben (gebunden an saisonalen Preisen)

Geflügelsalat

Räucherfischplatte

 

Schauplatten

*

Roastbeef mit gefüllten Eiern und Remoulade

Entebrust rosa-gebraten

Melone mit Parmaschinken

 

Warme Speisen

*

Hähnchenbrust auf Champignonsauce

Lachsfilet mit Sauce Hollandais

Schweinefilet an Pfefferrahm

Reis, Kartoffeln und Gemüse

 

Dessert

*

Schoko-Mousse und Vanille-Mouse

Obstsalat mit Vanillesauce

Käseplatte mit Brot und Butter


pro Person       36,50 €




Dithmarscher Buffet

 

Suppe

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Kartoffelcremesuppe mit Schinkenstreifen

 

Kalte Speisen

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Hausgebeizter Lachs mit Senf-Dillsauce

Matjes „Hausfrauen Art“

Räucherfischvariation

Rindfleischsalat

 

Schauplatten

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Roastbeef mit gefüllten Eier und Remoulade

Kasselerrücken auf Weißkrautsalat

Lammrücken mit Senfkruste und Sauce Cumberland

 

Warme Speisen

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Tafelspitz geschmort mit Rotweinsauce

Zanderfilet mit Zitronensauce

Kartoffeln, Reis und frisches Gemüse

 

Dessert

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Rote Grütze mit Vanillesauce

Mehlbeutel mit Erdbeersauce

Käseplatte mit Brot und Butter


 pro Person          33,50 €




 BBQ-Grill Buffet

 

Frisch zubereitet auf dem Holzkohlegrill.

 

I.

 

Schweinenackensteak, Bauchfleisch, Putensteak mariniert,

Bratwurst & Krakauer

dazu

Folienkartoffeln oder Westernkartoffeln mit Soure Cream

frischer, grüner Salat, Dressing, BBQ-Sauce

& Partybrötchen

 

19,50€

 

 

 

II.

 

Rumpsteak, Schweinefilet im Speckmantel,

Nackensteak, Putensteak mariniert, Bratwurst & Krakauer

dazu

Folienkartoffeln oder Westernkartoffeln mit Soure-Cream

Tomate-Mozzarella-Salat, Nudelsalat,

Knoblauchbrot, BBQ-Sauce


24,50€ 


                                                                                           Alle Preise pro Person